鹵制豆制品,豆皮豆干豆蔻等都是深受我國人民喜愛的制品,從春秋時期開始豆制品便是我國人民喜歡食用的美食,隨著食品工業(yè)時代發(fā)展,鹵制豆制品的工業(yè)化制作,鹵制品在市場份額的占有率逐漸增加,深受現(xiàn)當(dāng)代人士的喜愛。
鹵制豆制品營養(yǎng)價值高,性價比高,是采用大豆等材料加工而成的產(chǎn)品,蛋白質(zhì)豐富,更容易被人所吸收,更富含人體所需的各種礦物質(zhì),有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,對人體的腸胃也有一定的保護(hù)作用,非常適合三高人士的食用,飽腹感強(qiáng),鹵制豆制品中主要口味便在于鹵水,如何提升鹵水的口味,如何延長鹵制品的保質(zhì)期,如何祛除豆制品中的不良?xì)庀?,增?qiáng)鹵制品的香氣。
食品工業(yè)時代在加工豆制品選用的食品添加劑,不但能有效提升鹵水口味,把控豆制品味道,祛除豆制品的不良?xì)庀?,有效增?qiáng)鹵制品中的香氣,青島花帝食品配料有限公司生產(chǎn)的復(fù)合調(diào)味料可以有效的提升鹵制品口感,還可以以賦予鹵制豆制品的麻香五香多種口味。
青島花帝食品配料有限公司生產(chǎn)的復(fù)合調(diào)味料可以有效改鹵制豆制品的風(fēng)味缺失和不穩(wěn)定性,有效改豆制品的香氣,改豆制品的產(chǎn)品質(zhì)量,對豆制品的生產(chǎn)加工中起到增加香氣,和修飾風(fēng)味的作用。