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  • HD速發(fā)蛋糕油

HD速發(fā)蛋糕油

HD速發(fā)蛋糕油適用于各種面包、蛋糕制作，改善面筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，對保持水分，防止老化，增加制品柔和度有顯著效果

凈含量：10kg

使用量：不同產(chǎn)品添加量不同

存儲條件：置于陰涼通風干燥處

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產(chǎn)品簡介 / Introduction

花帝速發(fā)蛋糕油特點優(yōu)點：1、打的快：短時間內(nèi)即可將蛋漿打成乳沫狀，一般快速攪拌時間在3—4分鐘，全過程約7—10分鐘。2、發(fā)的高：烘烤出的蛋糕體積可大20%—50%。3、組織好：烘烤出來的蛋糕組織結(jié)構(gòu)細膩、均勻、口感良好。4、香味濃：能突出濃郁的蛋糕香味。5、口感好：保濕性好，入口便潤滑。6、應(yīng)用廣：除了制作蛋糕外，還可以在月餅、面包、酥餅等食品的制作中起到較大作用。

應(yīng)用范圍：適用于各種面包、蛋糕制作，直接加入糕點的全蛋制作法之面糊中一起攪拌，面糊之增量乳化安定，改善面筋之網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，對保持水分，防止老化，增加制品柔和度有顯著效果。

參考用量：以雞蛋計為3%-5%。

花帝速發(fā)蛋糕油包裝規(guī)格：10KG/桶

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