層層醇香擋不住，花帝牛肉香精在預制菜領域的應用

疫情之后，“懶宅經(jīng)濟”火熱，預制菜滿足了人們對“美味+便捷”的需求，越來越多的牛肉預制菜在市場流行開來，像中國傳統(tǒng)菜品中的咖喱牛肉、土豆牛腩等大菜，僅需加熱或簡單加工就能食用。

講究便利性的消費者同時也關注菜肴的天然風味，為此，青島花帝食品配料有限公司研發(fā)適用于預制菜的牛肉風味香精，能對牛肉產品的香氣起到一定的穩(wěn)定作用，應對日益涌現(xiàn)的預制菜牛肉風味不足的難題，幫助預制菜廠商創(chuàng)造更健康、更美味、更安全的牛肉菜肴。

花帝牛肉香精 運用風味傳導技術、頭香強化技術，賦予預制菜產品濃郁的牛肉香味，肉味厚實飽滿而不膩，脂肪香氣圓潤怡人，肉質更加鮮嫩多汁，肉感豐厚濃郁，還能有效抑制其他配料的異味。

花帝牛肉香精 不僅增香效果格外明顯，而且長效留香因子留香持久，讓產品保持濃郁的牛肉特征香氣，并能持續(xù)飄香。除此之外，花帝牛肉香精 還具有濃度高，耐高溫、抗冷凍、成本低等特點，十分適合預制菜生產、運輸、存儲、加熱等場景需求，呈現(xiàn)出濃郁的香氣和豐富的烹飪風味，并賦予持久、濃郁的肉香風味。

對于餐飲企業(yè)來說，人工、租金、食材能耗等成本越來越高，預制菜可以降低人工成本，提高效率，尤其是在連鎖餐廳，不但可以實現(xiàn)統(tǒng)一的口味，更可讓其批量復制、大規(guī)模擴張成為可能。

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