花帝乙基麥芽酚的增效作用

花帝乙基麥芽酚能對(duì)某一個(gè)成分的香味起增效作用，在肉、蛋、奶食品中效果明顯。例如把它加在肉制品中，能和氨基酸起作用，明顯增加肉香。對(duì)水果制品可根據(jù)水果的不同風(fēng)味增香。加在各種天然果汁配制的原料中能明顯提高果味。加入飲料中，可抑制苦、酸味。加入以糖精代替糖的低熱或食品和飲料中，也可使糖精所產(chǎn)生的一種滯后的、較強(qiáng)的苦味大大減少，同時(shí)獲得更適宜的甜度，口感也由粗糙變得圓滑?；ǖ垡一溠糠訉?duì)酸味和苦味有消殺作用，對(duì)食品原有的甜度有增效作用，所以，在生產(chǎn)番茄等蔬菜類(lèi)、果醬類(lèi)食品時(shí)，可使食品味道更好。

花帝乙基麥芽酚可廣泛地用于調(diào)和香料、飲料、乳制品的增香。

花帝乙基麥芽酚對(duì)咸味無(wú)作用，對(duì)苦味，澀味有消殺作用，對(duì)酸/甜，香/甜有增效作用。

花帝集團(tuán)26年專注于食用香精\香料研發(fā)、生產(chǎn)，主打產(chǎn)品HD-6增香劑、HD-5增香劑等暢銷(xiāo)全國(guó)，已被眾多食品加工企業(yè)采用，受到廣大消費(fèi)者好評(píng)，花帝產(chǎn)品不僅暢銷(xiāo)全國(guó)各地，更遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞及歐洲和非洲。服務(wù)正大、金鑼、德莊、金絲猴、雅客等國(guó)內(nèi)外品牌，致力于為全世界食品加工企業(yè)提供食品加工風(fēng)味解決方案。